A Graduva é extraída mecanicamente por um processo de prensagem a frio que mantém intactas todas as propriedades nutricionais, os sabores e as cores originais do originais do produto.
Este método de prensagem é o mais natural e saudável, uma vez que utiliza apenas processos mecânicos ou físicos (sem recurso a químicos). A sua qualidade e benefícios comprovados foram reconhecidos pela Fundação Portuguesa de Cardiologia como um produto mais saudável.